Helado de turrón de miel de caña
Tucumán es tierra de caña de azúcar. Con su miel se elabora el dulce de turrón, una fórmula que llega desde la Colonia y con el que se prepara este rico helado
Torta húmeda
de miel y yacaratiá
Se trata de una torta húmeda en base a miel que trae un ingrediente sorpresa: el yacaratiá. Se trata de una madera comestible, única en su tipo en el mundo.
Tarta fría de uvas
Las uvas en todas sus variedades son protagonistas de vinos y también de la nueva repostería cuyana. Una muestra es esta tarta fría de uvas, para la hora del postre o del té.
Choripán clásico
con encurtidos tradicionales y sus salsas
Clásico entre los clásicos, el popular choripan gana en sabor con los tradicionales y muy buenos productos derivados del cerdo que se producen en Córdoba. membrillos asados, son una propuesta agridulce deliciosa.
Gratén de queso de oveja
y batata y emulsión de ciruelas pasas
Los quesos de oveja patagónica poseen un sabor acentuado debido a las secas y perfumadas pasturas de la región. Este graten permite apreciar esas características a pleno.
Panqueques quemados al rhum
Los panqueques son otro de los postres favoritos de los porteños. En las casas se suele preparar con dulce de leche y en los restaurantes quemado con caramelo y flambeado al rhum, paso que suma espectáculo al sabor.
Tabla de quesos y embutidos
Queso y vino son un binomio inseparable. En esta región se los disfruta como aperitivo o entrada junto con los excelentes embutidos de la provincia, elaborados con manos artesanas.
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